うま味

• 2020-09-15
• 2021-12-23

【ダイエット】うま味を利用すれば痩せます！

世界無形文化遺産に2013年に登録された和食。 そして、その中でも注目されたのが、   「旨味」   「旨み」   「うまみ」   という言葉。 日本独特の美味しさを表す言い回しですが、「うま味」はそれとは一線を画します。   素材や料理の味に影響す […]