グルメ 一覧

日本の食事情ランキング|グルメ大国ニッポンは世界で何位?!

日本の食事情ランキング|グルメ大国ニッポンは世界で何位?!

「和食」、世界無形文化遺産に登録されてだいぶ経ちますね。あのとき以降、注目されているのでしょうか。 もちろん、注目度は...

昔ながらの万能薬 梅干し|とってもカンタンな作り方

昔ながらの万能薬 梅干し|とってもカンタンな作り方

何気なく口にする梅干し。 おにぎりやのり弁などに必ずといっていいほど入っている。ある立ち食いそばやハンバーグやの小坪に...

コーヒーの覚醒効果は時間帯、風味を守るなら保存法が大切!

コーヒーの覚醒効果は時間帯、風味を守るなら保存法が大切!

誰もが匂いを嗅げばすぐ分かる、深みがあって、やわらかい香り。そして、一口飲んだ瞬間、じっくりとカラダに染み入るような独特のほ...

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じゃがいもの皮をツルっと簡単にむく方法

じゃがいもの皮をツルっと簡単にむく方法

通常、ポテトの皮むきをするとき、包丁の刃をポテトの皮に入り込むように、ポテトを回しながら皮をむいていきます。 しかし、...

イタリアンといえばサイゼリア|裏ワザがあるのをご存じですか?【改訂】

イタリアンといえばサイゼリア|裏ワザがあるのをご存じですか?【改訂】

イタリアンといえば、 「サイゼリア」 サイゼなんて、呼ばれていますね(笑)サラダなんか4℃で温度管理しているから...

青魚は最高の天然サプリ!【改訂】

青魚は最高の天然サプリ!【改訂】

秋といえば、食欲の秋! 松茸、栗や薩摩芋と数ある旬の食べ物の中から、秋刀魚にスポットを当てて、青魚効果というものを追求...

カロリーゼロの寒天は食物繊維が豊富な最強食材!

カロリーゼロの寒天は食物繊維が豊富な最強食材!

寒天といえば、あんみつの中に入っている四角いトゥルンとしたアレです。 この寒天がスーパー食材であるということは、ブームが去...

どうしたマクドナルド?でも、マクドはお得が盛りだくさん!

どうしたマクドナルド?でも、マクドはお得が盛りだくさん!

2014年に発覚した消費期限切れの鶏肉や牛肉を使用していた中国の食品工場に委託していたマクドナルド。消費者への対応も間違い、...

手作りバターで夏休みの自由研究はバッチリ!

手作りバターで夏休みの自由研究はバッチリ!

バターの品薄が問題になっています。スーパーでは一家族1個までと数量制限まで設けて売っています。では、ないならないで自分で作っ...

お寿司のトリビアでちょっとだけ自慢しちゃいますか

お寿司のトリビアでちょっとだけ自慢しちゃいますか

世界文化遺産となった和食の代表格、『寿司』。世界中でも愛され、寿司は『SUSHI』で通じるほど。そんな寿司にまつわるお話をご...

かき氷をどうせ食べるならふわっふわっの食感で食べたい!

かき氷をどうせ食べるならふわっふわっの食感で食べたい!

とにかく暑い夏にグデる毎日が続きます。そこで欲しくなるのが、ふわっふわっ食感の台湾かき氷スタイル。どうせ食べるなら、おうちで...

包丁は和洋で違うメンテナンスをしてください

包丁は和洋で違うメンテナンスをしてください

知っているようで意外と知らない包丁のメンテナンス。包丁の材質、または和包丁や洋包丁で手入れが違うのはご存知ですか。 ...

ワインの効果がすばらしい!ただし、適量が大切です【追記】

ワインの効果がすばらしい!ただし、適量が大切です【追記】

90年代に飛躍的に需要が伸びたワイン。それでもフランスやイタリア人と比較しても、 日本人のワインの消費量は彼らの1/20に...

えごま油は健やかに生活するための万能油【改訂】

えごま油は健やかに生活するための万能油【改訂】

万能油として見直されているえごま油。古くから日本で愛されてきたが、菜種油に取って変わられ陽の目を見てこれなかった。それが今あ...

コリアンダーは「こりゃあんだぁ?」で始まって好きになる♪

コリアンダーは「こりゃあんだぁ?」で始まって好きになる♪

コリアンダーは世界中で使われるハーブです。 しかし、現在の和食では使われませんが、その昔、朝廷料理で生魚を食べる時に薬味と...

うなぎはいつでも食べられる滋養強壮食です

うなぎはいつでも食べられる滋養強壮食です

「滋養強壮にいい」 と有難がられるうなぎ。 川で育ち、海で産卵することは分かっていても、 まだまだ不思議の多い生き物です。 ...

食べ合わせが悪いと言われる意外な10の食べ合わせ

食べ合わせが悪いと言われる意外な10の食べ合わせ

食べ合わせの悪さでいったら、有名なのは 「うなぎと梅干し」 など、いろいろありますが、意外な10の悪い食べ合わせ...

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